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Los tomates feo de Tudela son una variedad única y deliciosa de tomate que se cultiva en la región de Tudela, en la provincia de Navarra, España. Estos tomates tienen una apariencia distintiva, con una piel arrugada y una forma irregular, lo que les da su nombre de "feo". Sin embargo, su sabor es excepcional y los convierte en uno de los productos más apreciados de la gastronomía española.
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Origen e historia.
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El tomate feo de Tudela es una variedad autóctona de tomate que se ha cultivado en la región de Tudela durante siglos.
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Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los tomates fueron traídos a España desde América por los conquistadores. Con el paso del tiempo, los agricultores locales comenzaron a seleccionar y cultivar los mejores tomates para adaptarlos al clima y al suelo de la zona de Tudela.
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Así, se fue desarrollando una variedad única y resistente de tomate, que hoy en día es muy apreciada por su sabor y su aspecto peculiar. Características del tomate feo de Tudela.
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El tomate feo de Tudela se caracteriza por su piel arrugada y su forma irregular, que a menudo se asemeja a un corazón o una pera. Su tamaño puede variar desde pequeños tomates cherry hasta tomates más grandes del tamaño de una manzana.
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La piel del tomate es de un color rojo intenso y su carne es jugosa y firme.
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Aunque su apariencia puede ser desconcertante para algunos, su sabor es sorprendentemente dulce y sabroso.
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Cultivo y temporada. Los tomates feo de Tudela se cultivan en la región de Tudela, en el sur de Navarra, una zona conocida por su clima mediterráneo y su suelo fértil. La temporada de cultivo comienza en mayo y se extiende hasta septiembre. Durante este periodo, los tomates se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la calidad y la frescura del producto. Usos culinarios.
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Los tomates feo de Tudela son un ingrediente imprescindible en la cocina tradicional de la región de Navarra. Se utilizan en una amplia variedad de platos, desde salsas y ensaladas hasta platos principales como el famoso gazpacho andaluz. También son un acompañamiento perfecto para carnes y pescados a la parrilla. Su sabor único y su textura firme los convierten en una opción ideal para cualquier pl.
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